宁波市作为“一带一路”节点城市、浙江省对外开放窗口，对于国际化高素质烹饪人才需求持续攀升。宁波市古林职业高级中学紧扣职业教育高质量发展的时代要求，以世界技能大赛为核心抓手，以世赛基地建设为重要支撑，系统构建世赛引领的西餐高素质人才培养模式，通过将世赛标准融入日常教学，以技能竞赛赋能人才培养提质增效，走出一条守正创新、成果斐然、特色鲜明的高质量发展之路。

构建雁群培育体系

聚力赋能促成长

学校聚焦卓越技能人才培养，系统构建“选种子·立影子·架梯子”多维度人才培育体系，累计投入2000多万元专项资金，高标准开展西餐人才培养，基地连续5届入选世界技能大赛中国集训基地。

强化“种子选拔”，实施三年五周期循环选拔机制，涵盖素养面试、技能测评、创新考核、身心测试、家校联动五大维度，择优遴选若干“种子”学生入驻基地集训，依托积分赛和国际国内“岗—赛—训”双循环机制，构建技能扎实、能力突出的“雁群”梯队。实行“影子计划”，基于参赛学生个人兴趣与技能特长，培养储备陪练人才，发挥同伴教育价值，实现双向赋能、协同共进。实施“梯子工程”，组建国际世赛指导专家团和国家队专家教练团，为日常集训和备赛竞赛筑牢师资保障。构建“1+N+E”一体化世赛辅教团队，涵盖1个主教练，N个技能、英语、体能、心理教师，构建“可视化、智能化、数字化”E数智管理系统，全面护航基地运行。

聚焦人人出彩理念

普惠全员助发展

学校依托高质量世赛基地，构建“四味融合·四课融通·四环融贯”一体化育人路径，将世赛标准、优质资源深度嵌入日常教学，实现“人人有基地，人人享基地”。

四味融合，明确“爱家国、懂厨理、精厨艺、擅创新”培养标准。提升学生西餐国际化技能水平，厚植“厨味”；培育学生精益求精、融合创新的工匠精神，强化“匠味”；推动西餐文化与中国餐饮文化、中国精神有机融合，深化“中国味”；深挖本土菜肴文化和西餐文化的契合点，突出“家乡味”。

四课融通，普及世赛优质资源，丰富日常教学课程资源。普及课层面，推动世赛培育课程与教学资源面向全体学生开放；方向课层面，基于学生兴趣特长明确发展方向；大师课层面，汇聚国际国内优秀师资实行常态化授课；竞赛课层面，将世赛选拔赛流程与竞赛标准转化为日常教学内容，同步修订技能课程核心标准，自主编写实训教材，打造特色“金课”矩阵。

四环融贯，构建“基础普及—兴趣提升—竞赛拔尖—职场体验”技能进阶路径。基础环层面，高质量打造世赛基地；提升环层面，高标准开发精品在线课程，打造西餐虚拟仿真实验中心；竞赛环层面，实行五周期循环选拔机制；体验环层面，依托国家现代学徒制平台，发挥企业课堂和创新创业课堂优势，创设真实职场情境。构建“多师联盟”，实现专业教师、企业技师、国内匠师、国际大师“四师”并举，高水平打造“金师”团队。

深耕多载硕果盈枝

齐头并进显成效

历经十余年精耕细作，学校西餐高素质人才培养模式成效显著、亮点纷呈。学生在第47届世界技能大赛烹饪（西餐）项目中获得金牌，在世界技能大赛中国选拔赛中获得冠军3项、第二名1项，荣获世界奥林匹克烹饪大赛金奖2项、教育部门职业院校技能大赛金奖7项。学校受邀参加国家西餐人才培养方案和课程标准的修订工作；获批教育部门第二批示范性职业教育集团（联盟）培育单位；获批省级双高专业、双优专业群；获得国家教学成果奖一等奖1项、省级一等奖2项，入选教育部门职业教育教师队伍建设典型案例1项。

风劲正是扬帆时，笃行实干谱新篇。宁波市古林职业高级中学将持续深化世赛引领的西餐高素质人才培养模式，不断激活世赛基地育人效能，以特色人才培养模式革新赋能职业教育高质量发展，着力以服务国家对外开放战略、驱动区域产业迭代升级的职教担当，争取为社会输送更多高质量高素养高技能人才。